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© 2019 by associe pd

茶は養生の仙薬なり

September 5, 2019

(9月5日更新)

『茶図』商品販売について様々なご質問・お問い合わせをいただいております。

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『茶図』のお店はどこにありますか? どこで買えますか?

以下のお店・サロンでご購入いただけます。(随時、販売店決定ニュースは、当サイトで発表いたします!)

【加賀市】

辻酒販    加賀市山中温泉南町ロ83-1

https://tsujishuhan.com

取扱範囲:紅茶全種、紅茶クッキー全種、加賀の紅茶マサラチャイ(2ケパック)

MAGNOLI(マグノリ)    加賀市山中温泉杉水町ハ...

November 10, 2018

フランス式の紅茶の淹れ方があると、最近知りました。

京都のMISSLIMさんで飲んだ加賀の紅茶が、衝撃的に香り高くて美味しくかったので、いろいろと調べたのでした。

フランス式は、コットンフィルターを使うと知り、早速ルピシアさんで購入。300円くらいでした。

早速トライ! ポットにコットンフィルターを入れて、温めて、茶葉を入れて…

そう、これこれ! この香りと後味!

もちろん、MISSLIMさんが淹れてくれる紅茶には及びませんが、あの衝撃を彷彿させる程度には私でも淹れることができました。

イギリス式で加賀の紅茶を淹れると、紅茶らしい渋みがしっかり...

October 20, 2018

飲食や物販の店舗さま向けに、卸売のご希望承ります。

商品ラインナップ、及び、お問い合わせは、KITCHEN BROTHERS(飲食店様向け食材仕入れサイト)の茶図ページ、または、コチラまで。

October 16, 2018

加賀の紅茶マラサチャイ、スペシャルボックスは、明日18日からの「RENEW」(福井県鯖江市)と、20日からの「まなびとマルシェ」(石川県加賀市)にてご購入頂けます。箱は、made by 尾崎紙器さん。眩しすぎて直視できないスペシャルエディションです

SEctionD'orさんと茶図のコラボティー。この顔、何卒お見知り置きを。

※お買い求めは、こちらの取扱店情報をご参照ください。

October 14, 2018

加賀のイベントでお披露目です。

【加賀市・まなびとマルシェ】
10月20日〜21日の2日間。
加賀市大聖寺の竹の浦館(元は学校!)で開催される『まなびとマルシェ』・Next Commons Lab 加賀のブースで、茶図の新商品[加賀の紅茶マサラチャイ]を販売します。

加賀の紅茶マサラチャイは、打越製茶組合さんのヴィンテージティーを使用。ミシュランビブグルマン獲得の京都セクションドール (SEction D'or)さんがレシピ監修した超プレミアな新商品です。画像の袋モノの他に、箱モノもあります。(スペースの関係上、数量限定です。)

※イベン...

October 12, 2018

来週のイベント出店です。

【福井県・RENEW2018】
10月18日〜21日の4日間。
鯖江市、越前市、越前町で開催される体感型マーケット『RENEW』・Next Commons Lab 加賀のブースに、茶図が出店します。

ふだんは出入りできない工房やショップが開放されたり、ローカルストア、ローカルフードが楽しめる一大イベント。100社を超える工房・企業が参加するそうです!
イベント内特別企画[まち/ひと/しごと]にNextCnmmonsLab加賀が参加することから、マーケットブースに茶図が並びます。

茶図の目玉は、イベントに合...

September 2, 2018

表参道って、こんなにお茶の店が多かったっけ、、。

FOUND MUJI まで、中国茶の企画中。楽しいエリアです。

August 2, 2018

私はスパイスが好きで、ミルクティーも好きなので、チャイは大大大好きです。カフェにあるとよく頼みます。

アーユルヴェーダというインド・スリランカ発祥の伝統医療では、キッチンファーマシー“台所薬局”という考え方があります。医食同源という考えと似ていると思います。インドやスリランカでは、身近にあるスパイスの効能を、健やかさに生かしているのですね。

スパイシーな風味と独特な香りという味覚・嗅覚の嗜好だけではなく、ケアという意味合いもあるスパイス。これを使った美味しいマサラチャイを、加賀の紅茶で作りたいし、できればたくさんの方に楽しんでもらいたい...

July 24, 2018

京都のお茶屋さん通いが縁で知り合った茶友のSさんと、梅香庵茶舗さんに行ってきました。

梅香庵茶舗さんのことは、大好きな蓬莱堂茶舗のオーナーさんに教えてもらいました。

「梅香庵茶舗に行ってみたら。面白い茶の話が聞けるかもしれないね。」

茶友Sさんと午前中に待ち合わせをして、猛暑の中汗だくになって自転車を走らせ、梅香庵茶舗さんに着くと、「今日は午後からの営業です」の張り紙... 外で待つなんて1分とできない暑さなので、しばし近くの喫茶店で涼み、お昼ぴったりにお店に電話をしてから伺いました。

すると、梅香庵茶舗さんのご主人が、お店の前で待っていて...

July 15, 2018

コンランショップに、MAD et LEN(マド エ レン) という南仏ブランドの素敵な香り商品がありました。ブランド紹介のPOPに、マルセル・プルーストの本「失われた時を求めて」で、主人公がマドレーヌを紅茶に浸して食べたことから過去の記憶が一気によみがえるという冒頭があり、それがブランド名の由来だと、書いてありました。

マドレーヌと紅茶...

それはやはり、読んでみるしかない。やはり加賀の紅茶を応援する者としては、紅茶と言われれば、ぜひに! なんなら、マドレーヌを食べながら読もう!

マドレーヌが食べたかったのか、本への興味か、今となっては...

July 1, 2018

暑い暑い暑い暑い....  夏です。

私は、お茶の水出しが好きで、夏夜は寝る前、ガラスボトルに茶葉を大さじで多めに入れて、水を注いで冷蔵庫にin。起きたら冷茶ができてます。煎茶、ほうじ茶、棒茶と、日本茶は何でも水出しは美味しいです。ほうじ茶や棒茶の渋みが欲しい時は、熱湯出しかしばらく煮出した方が良いですが、簡単な方が良い、まろやかな味が好きという方は、水出しをお勧めします。

さて、紅茶はどうでしょう? 加賀の紅茶で実験!

右が水出し、左が熱湯で淹れて少し冷ましてから冷蔵庫で冷やした紅茶。

まず風味は、水出しは優しいまろやかな風味。加賀の紅茶...

June 24, 2018

京都の紅茶専門店 ミスリムさんで、ダージリン・ファーストフラッシュを。

春摘み、はじめていただきました。1年置いて熟成されているとはいえ、こんなにフレッシュなお茶だとは知りませんでした。

お、何だか、言うことがカッコイイ感じになってきてんじゃない、一丁前に...

お茶を通じて、まだまだ知りたい試したいことが沢山あります。

というのは、飲む・食べるという行為が、自分を知ることであると、実感があるからです。

お茶は、ものすごくシンプルで身近でありながら、とても繊細な自らの感覚を発見することができると思います。

そんなことを考...

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ABOUT ME

直地はるみ。

金沢出身・加賀市在住。
グラフィックとインテリアデザインのアトリエ associe pd[アソシエ・ペーデー]を、2016年に金沢と京都でスタートさせた。
2017年より、加賀市で打越製茶場の商品開発&プロモーションに携わっている。

加賀紅茶パウダー販売

お菓子屋さんやカフェなどの食品加工・飲食店さま向けに、加賀紅茶パウダーを販売しております。導入検討用のサンプルもご用意しておりますので、メニュー開発にお役立てください。