『失われた時を求めて』という小説では、紅茶とマドレーヌによって主人公の記憶が蘇るという描写が有名ですが、現実世界の中でも、紅茶は記憶と関係が深いという研究結果があるそうです。 私は、初めて打越製茶組合さんの販売所でいただいた加賀の紅茶の美味しさを、しっかりと覚えています。...