私は、玉露が大好きです。 記憶としては、子どもの頃から、好きだったと思います。 お家にお客様が来た時や、お坊さんがお経をあげに来た時などは、母や祖母が玉露を淹れていたのだと思います。 ふだん家族で飲むときは茶色の棒茶だけど、お客様には緑色のお茶。緑のお茶は、特別。そんな憧れ...

茶と菓子。茶と食事。 そのマリアージュにフューチャーして、茶をいただけるお店が増えてきました。 先日入った、京都の老舗・鳩居堂さんが新しくオープンさせた喫茶「聞香処」では、香りと茶、フレンチと茶、という組み合わせでメニューを分けて、プレゼンテーションされていました。...

石川県加賀市にある、打越製茶農業協同組合さんのロゴを作りました。 上から、霊峰白山とその下に茶畑。 （加賀・打越では、本当にそんな風景があって、組合のみなさんは、その風景が大好きだそうです。） いとの輪に打、茶の実と大聖寺藩梅鉢の覗き紋。...

金沢・彦三町の茶舎 觀壽（みこと）さんは、日本茶と台湾茶の専門店。 毎月開催されている「みこと茶会」の2月は、日本茶アワード受賞茶18種を味わうというものでした。 午前の会では、香り・味・後味を、点数方式で加点採点しながらいただくという内容で、好き嫌いの軸で1〜5点で採点し...