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これは 茶に無知なデザイナーが
加賀・打越の茶産地
再興のヒントを探すため
茶の旅に出て綴る半ライブな物語。
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水出し? 熱湯出し?
暑い暑い暑い暑い.... 夏です。 私は、お茶の水出しが好きで、夏夜は寝る前、ガラスボトルに茶葉を大さじで多めに入れて、水を注いで冷蔵庫にin。起きたら冷茶ができてます。煎茶、ほうじ茶、棒茶と、日本茶は何でも水出しは美味しいです。ほうじ茶や棒茶の渋みが欲しい時は、熱湯出し...
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