京都の紅茶専門店 ミスリムさんで、ダージリン・ファーストフラッシュを。 春摘み、はじめていただきました。1年置いて熟成されているとはいえ、こんなにフレッシュなお茶だとは知りませんでした。 お、何だか、言うことがカッコイイ感じになってきてんじゃない、一丁前に... ...

あけましておめでとうございます。 2018年、初おめざは、ハグミトンワークスさんのお年賀パウンドケーキでした。 お味は、打越製茶の加賀紅茶とチョコチップ。後味にふわりと茶の渋みが感じられ、美味！ そう、あの、打越製茶の 噂の打越製茶の 何度も言うけど、打越製茶の！...

加賀・打越の茶畑から生まれた和紅茶。新しく楽しい飲み方を研究中です。 先日、NCLKメンバーみんなに協力してもらって、一日中、色んな飲み方を試しました。思いがけず、台湾からのお客様達にも飲んで頂けて、少しだけ、台湾の茶文化についてもお話を伺えました。 ...