私のお茶の旅の出発点は、南加賀の打越製茶農業協同組合（以下、打越製茶組合）さんです。ここの皆さんが、歴史ある茶産地の再興を目指し、加賀市及びNextCommonsLabとタッグを組んで、プロジェクトを始動しました。私は、デザイナーのキャリアで、このプロジェクトを担当していま...

南加賀・打越製茶組合さんの茶畑では、年に１回この新茶の時期に、地元の子供達向けに手摘み体験を開催されています。 近くの保育園児と小学生が、交互に列をなしてやって来て、まずは打越製茶組合会長・吉田さんのお話を聞きます。 「茶の新芽、柔らかいところを摘んでくださいね。いっしんに...

石川県加賀市にある、打越製茶農業協同組合さんのロゴを作りました。 上から、霊峰白山とその下に茶畑。 （加賀・打越では、本当にそんな風景があって、組合のみなさんは、その風景が大好きだそうです。） いとの輪に打、茶の実と大聖寺藩梅鉢の覗き紋。...

10月3日。 加賀市の打越製茶組合さんと、初めての打ち合わせだった。 茶レンジの会（石川県茶商工業協同組合）さんから、小林屋茶舗さんも同席してくださり、和紅茶のことや林屋亀治郎さんのお話をお聞きできた。帰りに、組合会長の吉田さんが、生の栗をふた粒くれた。可愛いから、家の玄関...

10月1日。 加賀棒茶をすすりながら、淹れ方について考えたりしている。 というのも、これからお茶の仕事をすることになり、今日がその正式なスタート日である。 石川県加賀市にある打越製茶組合さんがパートナーで、夏にNCLさんの視察ツアーに参加した。組合の建物の一室に、掛け軸がか...